Sécurité Allergènes

Saviez-vous que 1 réaction allergique sur 3 en restauration est due à une mauvaise gestion des allergènes ? Avec l’augmentation des allergies alimentaires, il est crucial d’agir pour sécuriser vos produits et garantir la confiance de vos clients.

Chez RcvExpert, nous vous proposons une solution clé en main :

✅ Analyse précise des 14 allergènes majeurs (gluten, œufs, lait, fruits à coque, etc.)
✅ Conformité légale (règlement UE 1169/2011)
✅ Audit personnalisé pour éviter les contaminations croisées
✅ Formation de vos équipes aux bonnes pratiques

📌 Exemples de cas concrets :

• Un restaurant évite un rappel de produit grâce à nos tests.
• Une boulangerie améliore son étiquetage et gagne en transparence.

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