Formation Snacking - RCV Expert
Développez vos Compétences en Restauration Rapide
Vous souhaitez élargir votre offre en restauration rapide ou snacking ? Notre formation Snacking de 35 heures est conçue pour vous aider à maîtriser les techniques culinaires essentielles et à proposer des plats de qualité, de l’entrée au dessert.
Au Programme :
Prêt à Manger : Réalisation de plats variés, soupes, salades originales, et sandwichs traditionnels ou spéciaux.
Supports de Cuisson : Maîtrise des différents équipements (grill, plancha, presse à sandwich, toaster).
Tendances Actuelles : Connaissance des tendances de consommation, équilibre alimentaire, et législation en vigueur.
Mise en Pratique : Préparation de recettes variées (sandwiches, pâtes, burgers, quiches, etc.) avec dégustation et autocritique.
Moyens Pédagogiques et Techniques :
Support Pédagogique : Documents fournis pour faciliter l’apprentissage.
Matériel Professionnel : Utilisation d’équipements et ingrédients de qualité.
Évaluation : QCM en début et fin de formation, questionnaire de satisfaction, et certificat de réalisation.
Les plus de la Formation :
Sur Mesure : Adaptée à vos besoins spécifiques et réalisée sur votre lieu de travail.
Flexibilité : Accessible toute l’année en intra-entreprise, avec des horaires adaptés.
Expertise : Formateur diplômé et expérimenté dans le domaine de la cuisine.
Informations Pratiques :
Public : Tout professionnel de la restauration souhaitant proposer des produits en snacking.
Prérequis : Connaissances de base en techniques culinaires et règles d’hygiène.
Durée : 35 heures (5 jours).
Horaires : 9h/12h30 – 13h30/17h.
Lieu : Sur site (votre lieu de production).
