Formation formateur HACCP
Objectifs de la formation formateur HACCP:
Programme de la formation formateur HACCP pour formateur en hygiène alimentaire :
1. Préparer sa conception : bien comprendre le besoin
- Ajuster la situation de la demande de formation.
- Doser les enjeux, déterminer les conditions de succès.
- Reconnaître les vraies nécessités des participants.
- Circonscrire les objectifs visés.
- Formuler les résultats tangibles à atteindre.
2. Déterminer un développement bien ajusté aux participants et aux objectifs à atteindre
- Identifier les objectifs pédagogiques.
- Situer les obstacles et bien ajuster la progression.
- S’adapter aux principes de la pédagogie en formation d’adultes.
- Comment les adultes apprennent-ils ?
- Facteurs aidant la compréhension et la mémorisation.
- Choisir les moyens pédagogiques les plus accommodées, en fonction du public, des objectifs, de la durée et des contraintes.
- Changer les techniques pédagogiques, afin de provoquer le rapport, d’aider la compréhension et la mémorisation.
- Respecter la chronobiologie
3. Préparer les bons supports pédagogiques, pour le formateur et pour les participants
- Rédiger son guide d’animation.
- Créer les supports d’animation : diaporama, vidéos, exercices, jeux pédagogiques…
- Concevoir le support qui aidera les participants à garder la mémoire de la formation : ajuster ce support aux besoins des participants.
4. Conduire la Formation formateur HACCP avec aisance
- Bien se préparer.
- Apaiser le trac.
- Rassurer les participants et provoquer leur engagement.
- Bien user le non-verbal.
- Diriger son temps de parole.
- User avec facilité les supports et matériels lors de l’animation.
- Maîtriser l’impulsion des techniques de pédagogie active.
- Permettre à chacun de trouver sa place dans le groupe.
- Devancer et manager les situations difficiles en formation.
- S’adapter à la dynamique de groupe.
5. Apprécier les acquis de formation
- Estimer les acquis tout au long de la formation pour aider les participants à assimiler.
- Emmener l’évaluation des acquis en fin de formation.
- Collaborer au suivi de la Formation formateur HACCP.
6. Préférer un comportement de formateur orienté participants
- Tenir compte des stratégies d’apprentissage.
- Mettre en dynamique grâce au SAVI.
- Activer les 7 clés de la pédagogie
Comment devenir formateur en HACCP ?
Pour devenir formateur en HACCP, la première étape essentielle consiste à acquérir une solide expertise en matière d’hygiène alimentaire et de gestion des risques dans le secteur de la restauration. En tant que futur formateur hygiène alimentaire HACCP, il est primordial de suivre une formation professionnelle approfondie dans ce domaine. Cette formation vous permettra de maîtriser les normes et les réglementations en vigueur, ainsi que les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire. Une fois que vous avez acquis ces connaissances, vous pouvez envisager de devenir formateur HACCP en vous spécialisant davantage dans la formation. Il est essentiel de développer des compétences pédagogiques solides pour pouvoir transmettre efficacement ces connaissances aux professionnels de la restauration. En résumé, devenir formateur en HACCP nécessite une formation approfondie en hygiène alimentaire, la maîtrise des normes HACCP, ainsi que des compétences en formation professionnelle pour partager ces connaissances essentielles avec ceux qui travaillent dans l’industrie alimentaire.