Formation pour devenir formateur HACCP

Durée de la formation 2 jours 14 heures

Comment devenir formateur haccp ?

Pour devenir formateur HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), voici les étapes clés à suivre pour une formation hygiène alimentaire réussite et certifiante :

1. Acquérir une solide formation en HACCP

• Formation de base : Suivez une formation HACCP pour maîtriser les principes et les méthodes d’analyse des dangers et des points critiques.
• Expérience professionnelle : Travaillez dans le domaine de la sécurité alimentaire (restauration, agroalimentaire, etc.) pour acquérir une expérience pratique.

2. Obtenir des certifications

• Certification HACCP : Validez vos compétences avec une certification reconnue (par exemple, via un organisme de formation agréé).
• Certification de formateur : Suivez une formation pour devenir formateur (par exemple, le Certificat de Compétences en Formation ou d’autres diplômes équivalents).

Objectifs de la formation formateur HACCP:

Programme de la formation pour devenir  formateur HACCP pour assurer une formation HACCP en hygiène alimentaire :

1. Préparer sa conception : bien comprendre le besoin

• Ajuster la situation de la demande de formation.
• Doser les enjeux, déterminer les conditions de succès.
• Reconnaître les vraies nécessités des participants.
• Circonscrire les objectifs visés.
• Formuler les résultats tangibles à atteindre.

2. Déterminer un développement bien ajusté aux participants et aux objectifs à atteindre

• Identifier les objectifs pédagogiques.
• Situer les obstacles et bien ajuster la progression.
• S’adapter aux principes de la pédagogie en formation d’adultes.
• Comment les adultes apprennent-ils ?
• Facteurs aidant la compréhension et la mémorisation.
• Choisir les moyens pédagogiques les plus accommodées, en fonction du public, des objectifs, de la durée et des contraintes.
• Changer les techniques pédagogiques, afin de provoquer le rapport, d’aider la compréhension et la mémorisation.
• Respecter la chronobiologie

3. Préparer les bons supports pédagogiques, pour le formateur et pour les participants

• Rédiger son guide d’animation.
• Créer les supports d’animation : diaporama, vidéos, exercices, jeux pédagogiques…
• Concevoir le support qui aidera les participants à garder la mémoire de la formation : ajuster ce support aux besoins des participants.

4. Conduire la Formation formateur HACCP avec aisance

• Bien se préparer.
• Apaiser le trac.
• Rassurer les participants et provoquer leur engagement.
• Bien user le non-verbal.
• Diriger son temps de parole.
• User avec facilité les supports et matériels lors de l’animation.
• Maîtriser l’impulsion des techniques de pédagogie active.
• Permettre à chacun de trouver sa place dans le groupe.
• Devancer et manager les situations difficiles en formation.
• S’adapter à la dynamique de groupe.

5. Apprécier les acquis de formation

• Estimer les acquis tout au long de la formation pour aider les participants à assimiler.
• Emmener l’évaluation des acquis en fin de formation.
• Collaborer au suivi de la Formation formateur HACCP.

6. Préférer un comportement de formateur orienté participants

• Tenir compte des stratégies d’apprentissage.
• Mettre en dynamique grâce au SAVI.
• Activer les 7 clés de la pédagogie

Comment devenir formateur HACCP ?

Pour devenir formateur en HACCP, la première étape est d’acquérir une bonne connaissance de l’hygiène alimentaire. Il faut aussi comprendre la gestion des risques dans le secteur de la restauration.

En tant que futur formateur HACCP hygiène alimentaire, il est primordial de suivre une formation professionnelle HACCP approfondie dans ce domaine. Cette formation vous permettra de maîtriser les normes et les réglementations en vigueur, ainsi que les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.

Une fois que vous avez acquis ces connaissances, vous pouvez envisager de devenir formateur HACCP en vous spécialisant davantage dans la formation. Il est essentiel de développer des compétences pédagogiques solides pour pouvoir transmettre efficacement ces connaissances aux professionnels de la restauration.

En résumé, pour devenir formateur en HACCP, il faut une bonne formation en hygiène alimentaire. Il est aussi important de bien connaître les normes HACCP. De plus, il faut avoir des compétences en formation pour partager ces connaissances avec les personnes de l’industrie alimentaire.

📌 Formation devenir Formateur HACCP & Hygiène Alimentaire certifiante

✅ Certification reconnue : Formation habilitante permettant d’animer des stages HACCP (normes légales et sectorielles).
✅ Flexibilité :

• En présentiel (sessions en centre de formation).

• En ligne (formation à distance avec suivi pédagogique).
  ✅ Public concerné :

• Consultants en sécurité alimentaire.

• Responsables qualité en agroalimentaire/restauration.

• Professionnels souhaitant former aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH).
  ✅ Prérequis :

• Expérience en hygiène alimentaire ou HACCP (3 ans recommandés).

• Aucun diplôme obligatoire, mais un bon niveau de connaissance des réglementations est nécessaire.

📋 Programme type

1. Rappels réglementaires (Paquet Hygiène, règlement CE 852/2004, normes françaises).

2. Méthodologie HACCP (12 étapes, plans de maîtrise sanitaire).

3. Pédagogie pour adultes :

   • Techniques d’animation.

   • Évaluation des stagiaires.

4. Cas pratiques :

   • Construction d’un plan de formation.

   • Gestion des audits et non-conformités.

🎓 Certification délivrée

• Attestation de compétences de formateur HACCP (valable selon les critères du secteur).

• Possible reconnaissance par les organismes certificateurs (selon le parcours).

💡 Comment s’inscrire ?

• Site web : Consultez www.rcvexpert.fr.

• Contact : Demandez le programme détaillé et les modalités de financement (CPF, OPCO, etc.).